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Home  /  Gastronomia • Receitas  /  Caldo Verde nutritivo e leve
Gastronomia Receitas

Caldo Verde nutritivo e leve

Por Aline Zagonel 18 de maio de 2016

Essa receita é uma adaptação muito simples do tradicional caldo verde, porém bem mais leve pois não vai proteína. No lugar da batata, inhame. O inhame é um alimento com maior valor nutricional que a batata e com muitas propriedades medicinais para saúde.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

500g de inhame descascado

5 dentes de alho

azeite de oliva

sal

pimenta

 

Refogar o alho no azeite, colocar o inhame e cobrir com água fervente. Cozinhar por 20 minutos.

Bater no processador ou no liquidificador até obter um creme. Voltar à panela e acrescentar o espinafre. Deixar cozinhar por mais 10 minutos. Está pronto.

 

 

Tags: caldo verde espinafre inexperiencia inhame inverno nutritivo receita sopa
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