Nascida em Valência, no Mediterrâneo, Belen começou sua trajetória trabalhando com Turismo e viajou o mundo divulgando a gastronomia espanhola. Passou pelas cozinhas de Tapeame, Alambique e a Horta do Emperador, em Madrid; Enopata, em Valencia; SoupKULTUR, em Berlim e
Mistura! O Festival Gastronômico do Peru
O Peru, além de ser conhecido por suas famosas ruínas Incas, é hoje um dos destinos gastronômicos mais procurados do mundo todo. E é lá que acontece todo ano no mês de Setembro, o Festival Mistura de gastronomia. Esse ano,
Agenda GASTRONÔMADE 2016
O evento GASTRONÔMADE se intitula um restaurante sem paredes. Inspirado na versão americana mundialmente conhecida, Outstanding in the Field, tem como princípio realizar seus eventos em locações inusitadas e ao ar livre. Fomentando a sustentabilidade, dão prioridade à ingredientes e
Torta de Ovos: sugestão para uma linda mesa de Boas Vindas
Essa receita aprendi há muitos anos atrás com uma amiga …e de lá pra cá tem sido a sensação nas minhas recepções! Fácil de fazer, muito elegante e combina super bem com um espumante gelado! É uma torta à base
6 Hambúrgueres “TOP” em Porto Alegre
Quem aí é apaixonado por hambúrguer? Difícil mesmo é encontrar alguém que não goste… Por isso criamos essa lista seleta dos nossos preferidos em Porto Alegre. Hambúrguer do Albert! Desculpa aí galera, mas o primeiro da nossa lista é o
Dois Restaurantes que você deve conhecer no Vale do Douro
Todos sabem que Portugal tem uma gastronomia fantástica , produtos de qualidade que vão desde o vinho até o bacalhau. Fizemos um post falando sobre o Chef Rui Paula e contando sua história. Os dois restaurantes que vou destacar aqui
Marcelo Schambeck – O Chef Gaúcho que está conquistando o Rio
Eu já tinha ouvido falar muito dele, de que ele vinha roubando a cena gastronômica de Porto Alegre e se destacando como um dos nomes de maior prestígio do nosso Estado. Mas foi em um jantar às cegas que ele
Chef Rui Paula
Rui Paula nasceu no Porto, em 1967, e desenvolveu desde cedo o gosto pela cozinha, influenciado pela forte ligação à avó materna e às comidas que esta preparava baseadas em receitas antigas e no uso dos produtos da terra. Desde
7 Restaurantes da nossa lista – Portugal
Casa de Chá da Boa Nova (Port0) Um restaurante sobre o mar. Uma construção antiga e totalmente remodelada preservando as características e o móveis da época. Uma experiência gastronômica única. Um Chef renomado. Recomendado pelo Guia Michelin. Aqui tivemos o
Caldo Verde nutritivo e leve
Essa receita é uma adaptação muito simples do tradicional caldo verde, porém bem mais leve pois não vai proteína. No lugar da batata, inhame. O inhame é um alimento com maior valor nutricional que a batata e com muitas propriedades